encyclopedie larousse de la cuisine



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recettes pour tout cuisiner : • les préparations de base (fonds, sauces, pâtes…) • les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, potaufeu…) • les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche…) • les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille  accueil; petit larousse de la cuisine nouvelle présentation. petit larousse de la cuisine nouvelle présentation. . . acheter le livre. nombre de pages : . collection : petit larousse decuisine : cuisine. date de parution : ean : . format : x mm 

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un ouvrage de référence au contenu actualisé où les plus grands chefs internationaux d'aujourd'hui y sont présents à travers recettes, qu encyclopédie culinaire topissime ! a conseiller à tous les amoureux de la cuisine souhaitant avoir un ouvrage de référence à la maison. en plus des recettes "de base", on y trouve des recettes du monde entier, des recettes légères, des techniques de base (découpes de viande, techniques de cuisson, pâtes de base.

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